YAZ TÜRLÜSÜ

Malzemeler : 4 kişi için 4 adet Patates 3 adet Kabak 2 adet Patlıcan 2 adet Havuç 3 adet Domates 2 adet büyükçe Kuru Soğan 1 diş Sarımsak 1 paket Mantar 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 adet Kesme Şeker 1 yemek kaşığı Tuz

Hazırlanışı : Soğan yağda pembeleşene kadar kavurulur. Ocağın altı kısılarak ince ince doğradığımız malzemeleri sırasıyla geniş bir tencereye dizeriz. Üzerine kabukları soyulmuş domatesi küp küp doğrarız. Şeker, tuz ve yeterince suyu ilave ederek orta hararetli ateşte sebzeler yumuşuyana kadar pişiririz.